de nyári salátákhoz vagy fehér húsú szárnyasból készült fogásokhoz is remek., így aperitifként fogyasztva kiváló, Könnyed, száraz pezsgő
Felhasznált szőlők
Glera
Fogyasztási Hőmérséklet
6-8
Ital fajta
Prosecco
Jelleg
Száraz
Kiszerelés
0,75 L
Márka
Ca'di Rajon Pincészet
Pincészet
Ca'di Rajon Pincészet
Származási hely
Olaszország
Hosszú leírás
Illatában elegáns és összetett, banán, ananász, vadvirágok és kenyér jegyei jelennek meg. Jó test, ízben száraz gyümölcsök jelennek meg almás és körtés jegyekkel.
A bellussera egy hagyományos művelési mód az olaszországi Veneto tartományban, amelyet a 19. században fedeztek fel a Bellussi testvérek. Az egyedi rendszert azért alakították ki, hogy a tőkék leküzdjék a peronoszpórát. Szerves része a régió borkészítési kultúrájának, de mivel az ilyen terület kizárólag kézzel művelhető, költséges a fenntartása, így általában más művelési rendszert választanak a termelők.
A Ca’ di Rajo pincészet viszont fontosnak tartja e hagyományt és modern technológiákkal ötvözve készíti proseccoit.
A prosecco túlnyomó részt glera szőlőből készül, a DOCG kategóriában minimálisan 85%-ban kell ezt a fajtát tartalmaznia. Ezen kívül házasíthatják a helyi verdiso, perera és bianchetta, vagy a nemzetközi pinot blanc és chardonnay fajtákkal. A glera szőlőfajta egy Trieszt közelében található Prosecco nevű faluból származik. Innen ered a frissítő, elegáns ital neve.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.