Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo – Édes Vörös Portói | Douro, Portugália

A Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo (2015) az elmúlt két évben összesen 9 díjat nyert el a neves nemzetközi szakmai versenyeken. Ahogyan a neve is mutatja a Quinta do Seixo területének álomszép tőkéiről, gondos kézzel szelektált szőlő adja ennek a rendkívüli borlikőrnek az alapját. Az opálos, mély vörös szín mögött egy savakban egyensúlyt alkotó, erősebb tanninokkal, finom fűszerezettséggel és hosszú lecsengéssel büszkélkedő bort találunk. A speciális borkészítési eljárásoknak köszönhetően, természetes formájában megtartja a cukrot (100 g/l), valamint az erősítésnek hála igen magas alkoholtartalommal (20%) bír. Illatában intenzív, a balzsamos, cédrusos jegyek, a dohány, az enyhe fekete borsos, szegfűszeges fűszerezettség, a gyömbér és a keserű csokoládé alkotnak tökéletes összhangot. Ízében ez a harmónia köszön vissza. Noha egy friss, fiatal borról beszélhetünk, legszebb formáját még 15-20 éven át megtartja. Addig azonban érdemes fektetett helyzetben, közvetlen napfénytől elzárva, 16-18°C-os hűvös helyiségben tárolni. A borászok sötét (fekete) üvegű palackba tették és hosszú dugóval látták el, hogy ez a prémium bor az évek során minél inkább védve legyen a fénytől és levegőtől. Fogyasztása előtt a palackot érdemes pár órát álló helyzetben tartani, illetve a dekantálás során óvatosan eljárni – nehogy a természetes üledék átkerüljön a dekantálóba. Legszebb formáját önmagában 16-18°C-on mutatja. Tökéletes választás a finom sajtok mellé.

Mire számíthat a Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo 2015 [0,75 l] (20%) kóstolásakor?

Az opálos, mély vörös szín mögött egy savakban egyensúlyt alkotó, erősebb tanninokkal, finom fűszerezettséggel és hosszú lecsengéssel büszkélkedő bort találsz. Illatában intenzív, a balzsamos, cédrusos jegyek, a dohány, az enyhe fekete borsos, szegfűszeges fűszerezettség, a gyömbér és a keserű csokoládé alkotnak tökéletes összhangot. Ízében ez a harmónia köszön vissza. A speciális borkészítési eljárásoknak köszönhetően, természetes formájában megtartja a cukrot (100 g/l), valamint az erősítésnek hála igen magas alkoholtartalommal (20%) bír.

Hasznos tippek az iDrinks szakértőjétől

A Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo 2015 [0,75l] (20%) palackját fogyasztásig érdemes hűvös (16-18°C-os) helyiségben, napfénytől minél inkább elzárva, fektetett pozícióban tartania. Fogyasztását hűtve (16-18°C-on) javasoljuk. Felbontása előtt érdemes pár órán át álló helyzetben tartania a palackot. Dekantálásnál pedig érdemes lassan, figyelmesen eljárni, hogy a természetes üledék ne kerüljön át a palackból a dekantálóba. Fiatal bor lévén már most fogyasztható, ugyanakkor még akár 15-20 éven keresztül is tökéletes formáját mutatja.